栃木　ココ・ファーム・ワイナリー　月を待つ　'18

ココ・ファーム・ワイナリーの「月を待つ2018」を飲みました。

前回ワイナリーを訪問した際に買ったワインです。お店に持ち込んでお料理と一緒に知人らと頂きました。

青リンゴ、リンゴの香りにほんのりフレッシュな柑橘類、洋ナシやマスカット、ライチのようなトロピカルな香り。さらにナッツやアーモンドのような香ばしさが微かに鼻をくすぐり、ミントやスイカズラ、白バラのような植物の爽やかさがあります。なんといってもハチミツのような香りは女性陣に大うけです。

甘口タイプではないものの、ほんのりとした甘やかさが感じられ、わずかに酸味、あとを引き締めるような苦味やミネラル感があります。

お料理は酸味が効いた食べ物が良く合いました。フレンチドレッシングをかけたサラダやコールスロー、ポテトサラダ。マスタードを効かせたお料理も合いそうです。もちろんチーズも合います。お店ではこんがり鉄板で焼いたチーズが出てきました。チーズの程よい塩味が良く合います。

華やかな香りが食欲をそそり、食前やコース料理の最初の1本目のワインとして最適です。白ワインの酸味が苦手な方も飲みやすいワインです。

ワイン名がとても印象的です。ロマンチックな気分な時に飲むのにも。記念日や特別な日にも良いですね。名前もワインの味わいも女性にとっては好きな人が多いかもしれません。

使用品種：ケルナー97%、ソーヴィニヨンブラン3%